🍀 Un buon caffè ha una buona agricoltura alle spalle e viene raccolto nel migliore momento di maturazione.

🍀 Un buon caffè è di ultimo raccolto, come l'olio e a differenza del vino, il caffè non invecchia bene.

🍀 Il caffè è una pianta tropicale.

🍀 Un buon caffè ha delle acidità, una nota amara contenuta, può essere bevuto senza zucchero e non dà fastidio allo stomaco.

🍀 Un buon caffè ha una sua tracciabilità precisa e viene estratto da dei professionisti che possono raccontarvelo.

🍀 Un buon caffè è estratto da attrezzatura costantemente pulita e di ultima generazione.

🍀 Un buon caffè ha bisogno di un buon macinino. Senza non si va da nessuna parte, è più importante della macchina da espresso.

🍀 Un buon caffè può essere fatto freddare. Non diventa imbevibile.

 Non esistono luoghi in cui il caffè è migliore per partito preso, esistono persone, ovunque nel mondo, che sanno come farlo.
 Queste persone fanno corsi di caffetteria, si informano e rimangono costantemente aggiornate.
 Un buon caffè lo fa chi rimane aggiornato.