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tracciabile

sostenibile

artigianale

La tracciabilità consiste nella possibilità di verificare in qualsiasi momento l’origine, i movimenti e i processi di lavorazione del prodotto

La filiera “specialty” si fa portatrice di programmi che incentivano le corrette tecniche agronomiche, veicolando le nuove tecnologie e più in generale una nuova cultura ecosostenibile

I contadini, attraverso un procedimento denominato “picking”, selezionano albero dopo albero ogni singolo chicco, al fine di portare in tazza solo le ciliegie giunte al punto perfetto di maturazione

filosofia

specialty

 
 

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DARIO FOCIANI

Co-founder, Barista, Head Roaster, Marketing & Production Manager

Barista professionista con esperienze internazionali nelle migliori caffetterie specialty europee, tra cui The Barn e AllPress Espresso. 

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DAFNE natale-SPADAVECCHIA

Co-founder, Back Office & Administration, Event Manager 

Esperta di comunicazione, marketing e meeting management, ha lavorato tra Roma, Milano e Londra, specializzandosi in organizzazione di convegni e marketing strategy sulla sostenibilità per il food&beverage.

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ARTURO FELICETTA

Co-founder, Barista, Human Resources, Kitchen Manager

barista professionista con anni d’esperienza dietro i migliori banconi della capitale. Dalla gestione del Dean Bar (Prati) fino all’Antico Caffè Greco (via Condotti), passando per il Brewdog (Colosseo).

 
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Via Piave, 55

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